Aji de Mariscos – Comida Peruana

Hoy un nuevo platillo para saborearnos,

Ingredientes:

• 1/2 Kilo de mariscos.

Salsa:

• 1 cebolla.
• 2ajos.
• 4 cucharadas de aceite.
• 2 cucharadas de ají amarillo.
• 2 panes remojados y exprimidos.
• 1/4 taza de leche.
• 2 cucharadas de queso parmesano.
• 4 cuchardas de nueces picadas.
• Sal, pimienta y comino.
• Caldo de pescado lo necesario.

Preparación:

1. En un pirex poner ajos, cebolla, aceite y llevar destapado al Horno Microondas por 3 min. a temperatura alta.
2. Agregar el pan licuado con el caldo, la leche, el queso, nueces y sazonar, llevar destapado al Horno Microondas por 5 min, mas.
3. Retirar y agregar los mariscos, llevar nuevamente tapado al Horno Microondas por 3 min.
4. Servir con rodajas de papas amarillas sancochadas en el Horno Microondas (1/2 kilo de papas, se sancochan tapadas en 5 min).

 

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