Dom Perignon a lo Andy Warhol

La reconocida y prestigiosa marca de champan Dom Perignon, por primera vez en su historia y solo para su venta en las más exclusivas terrazas de España, ha envasado una serie limitada de botellas con las etiquetas inspiradas en la obra de Andy Warhol.

Estas coloristas etiquetas, al igual que el trabajo del artista en la que están basadas, han sido diseñadas en los seis colores de neón característicos de la obra de Andy Warhol, amarillo, verde, violeta, rojo, añil y lila.

Así que si estas en el sitio apropiado, en la terraza del Hotel Urban en Madrid, el CDLC de Barcelona, el Olivia Valera de Marbella o en Pacha Ibiza, puedes pedir una botella o las seis, claro está con permiso del bolsillo y hacerte con la colección entera.

Vídeo | Youtube – broombarcelona
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Fuente: http://www.directoalpaladars.com/

Pastelitos de dorada. Receta

Estos pastelitos de dorada son una forma diferente de disfrutar del pescado, y de hacer que este nutritivo ingrediente se convierta también en un bocado atractivo y distinto, más allá de las cotidianas formas con las que solemos prepararlo, como son frito, a la plancha, guisado, etc. De esta forma podemos disfrutarlo con diversas verduras y al estar camuflado entre ellas lo hace ideal para aquellos pequeños o no tan pequeños, a los que no les apetece nada tomar pescado. A modo de aperitivo es perfecto, es más podemos hacerlo en piezas más pequeñas, para que sea más fácil tomarlo, o como plato principal acompañado de una buena ensalada.

Tienen la ventaja que podemos prepararlo con antelación y dejarlos refrigerados hasta la hora de utilizarlos, algo que nos vendrá fenomenal si no queremos estar haciendo preparaciones de última hora en cualquier comida que tengamos. Aquí os dejo una propuesta de las múltiples que tienen este tipo de preparaciones, porque exceptuando la base que son las patatas y el pescado, el resto podéis quitar y poner ingredientes según os guste, por lo que admite un sinfín de variantes.

Ingredientes

500 gr. de patatas, 150 gr de guisantes, 250 gr. de dorada, harina, aceite, sal.

Perfumar en gastronomía

Cuando hace un par de semanas pude ojear la carta de un restaurante de esos muy buenos, carísimos y con los nombre de los platos tan largos como una oda, me di cuenta que un montón de las preparaciones estaba perfumadas. Alguien me pregunto que era eso de perfumado exactamente y aunque yo estaba convencida que era lo mismo que aromatizar, de pronto me entro la duda de si era lo que yo exactamente pensaba o si el perfumar conlleva alguna sutileza más que a mi se me escapaba.

El significado exacto de perfumar en gastronomía es comunicar a un alimento o a una preparación cocinada un perfume complementario, por supuesto tiene que estar en armonía con su aroma natural, y se hace mediante la incorporación de un condimento, de una especia, de una planta aromática, de un vino, de un licor por ejemplo.

Hasta el siglo XVIII, y debido sobre todo a que los métodos de conservación eran bastante rústicos y que los ingredientes perecederos desprendían enseguida cierto olor desagradable, era costumbre que tanto los platos dulces y salados fueran aromatizados o perfumados utilizando numerosas sustancias, para matar o disimular el olor.

Receta de col especiada

Si pudiésemos poner al lado del título unas guindillas que indicasen el nivel de picante de la receta de col especiada hay que decir que de tres, yo le pondría dos. Pero como ya sabéis que eso es regulable, realmente podéis hacerla más picante (o menos) a gusto y placer del cocinero o de los comensales.

¿Qué destacaría de esta receta? Realmente destacaría la forma de cocinarla. Poco habitual en España que se suele hacer cocida y después ya se rehoga. Y sobre todo lo bueno que está, y es que últimamente me está dando por las especias de más allá de los mares.

Ingredientes

• 500 g de col (o repollo), 1 diente de ajo, 1 cucharadita de jengibre molido, 1 cebolla pequeña, 2 guindillas verdes, 3 cucharaditas de comino molido, 2 cucharadita de cúrcuma (sustituible por curry), 1/2 cucharadita de pimienta molida, 1/4 de cucharadita de cayena molida, 20 g de mantequilla, aceite de oliva y sal.

Cocina con ELLE à table: 1000 recetas en la Nintendo DS

Hacía tiempo que nos tenían huérfanos de juegos o mejor dicho de recetarios los chicos de Nintendo. A finales del mes pasado se lanzó un nuevo recetario para la Nintendo DS se trata de Cocina con ELLE à table: 1000 recetas.

Como en otras ocasiones el recetario incluye las funcionalidades de la consola, es decir, pantalla táctil y reconocimiento de voz. Además, y es la novedad es un recetario totalmente interactivo y en el que podremos participar todos los días planificando un menú diario con las más de mil recetas que incorpora el programa.

Receta de arroz frito con pollo y huevo

La receta de arroz frito con pollo y huevo es sencilla y muy rápida, además de muy nutritiva. Y es que es lo mejor que hay para cuando no tenemos tiempo, la típica receta con la que no podríamos decir que no hay tiempo para cocinar.

Es una receta china, o por lo menos me he basado en una para hacerlo. Esta especie de arroz frito tres delicias, y valga la redundancia, es una delicia y si la acompañamos con la receta que he publicado antes, la col especiada, tenemos el menú completo por hoy.

Ingredientes

• 150 g de arroz basmati, 200 g de pollo, 2 dientes de ajo, 2 cebolletas, 150 g de guisantes cocidos, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 3 huevos, aceite de oliva y sal.

Un tupper de cerámica y madera para el trabajo

La curiosidad del día la dejo para la "tartera" clásica para llevar la comida al trabajo. Bueno, digamos que es una especie de tupper muy fashion que seguramente cualquiera de nuestras compañeras de Embelezzia podría a aconsejar a los lectores adinerados de su blog.

Las características técnicas de este tupper son muy lujosas, aunque el precio no es tan caro como podía aparentar a simple vista, solo unos 32 euros. El total de estos euros es debido a su construcción en cerámica y madera de teka reciclada.

Caben tres tuppers, uno montado encima del otro y se sujetan por un cierre de seguridad que impide que se caigan. Por cierto tienen una capacidad de unos 250 ml dos y el otro de 330 ml. Imagino que la cerámica tendrá un tratamiento para conservar en perfectas condiciones los alimentos. Ahora solo pienso en lo bien que quedarían alguna de las comidas de mi compi Fiona en estos envases.

Vía | Compradicción
Más información | Jenggala Shop
En Directo al Paladar | Comida para llevar: ensalada de judías blancas con bacalao, y pita de arenque ahumado y pepino

Fuente: http://www.directoalpaladars.com/