Boxal, maletines de picnic completamente biodegradables

Con el buen tiempo, las ganas de salir de picnic se multiplican. Al campo, a la playa o incluso a algún parque o jardín de nuestra ciudad, el caso es salir de casa y que nos de el sol y el aire fresco.

Antes, nuestras madres llevaban sus cestas de mimbre con sus manteles a cuadros y hasta la cubertería y la vajilla de casa. En mi casa llevábamos vasos, platos y cubiertos de plástico reutilizables, los del camping de toda la vida, pero hoy en día se ha sustituido todo eso por utensilios de plástico desechable, lo cual es un problema para el medio ambiente.

En Three Blind Arts, un equipo de creativos preocupados por la sostenibilidad, han ideado Boxal, maletines de picnic totalmente biodegradables que contienen todo lo necesario para que cuatro personas disfruten del ágape cómodamente; Bandejas, vasos, cubiertos, platos, servilletas… de todo vamos, y además con un diseño llamativo —sobre todo el exterior del maletín— que no pasará desapercibido.

Galería de fotos

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Vía | No me toques las Helvéticas
Más información | Boxal
En Directo al Paladar | Skybar Wine Traveler, un termo para mantener el vino frío

Fuente: http://www.directoalpaladars.com/

Casa Corrochano, comida tradicional en Las Tablas, Madrid

Alrededor de las grandes ciudades crecen sin parar barrios de nueva construcción, enjambres de edificios alineados entre grandes avenidas que difícilmente se diferencian unos de otros. Al norte o al sur, si nos vendaran los ojos y nos dejaran en una de sus esquinas, probablemente nos sentiríamos desorientados y no acertaríamos a adivinar si estamos en Vallecas o en Fuencarral. En ellos todo está por hacer y no existe la tradición, los locales y restaurantes comienzan de cero llenos de incertidumbre.

Las Tablas es uno de esos barrios, al norte de Madrid, que vimos crecer en pocos años junto a la A-1. Situado en mi área de influencia, hasta este fin de semana pasado no sentí curiosidad por acercarme a comer en alguno de sus restaurantes. Al final, tras unas cuantas consultas, escogimos Casa Corrochano, un local de comida tradicional. Una vez más "la niña de las reservas" tuvo su minuto de gloria al llegar a un restaurante prácticamente vacío. Cosas del verano, el calor y las piscinas.

El restaurante se estructura en una zona de barra para tapeo y un comedor informal (con las mesas bastante juntas), que comparten un mismo espacio. Al hacer la reserva nos indicaron que no disponían de zona de no fumadores, lo cual no fue un problema al haber apenas tres mesas ocupadas y ningún fumador en la sala, pero imagino con el local lleno el panorama puede tornarse molesto.

Nuevas funciones en Directo al Paladar: pestaña con "Lo mejor" y más integración con Facebook

En nuestro afán por dar más presencia a la comunidad de Directo al Paladar hoy os traemos novedades, son bastentes y esperamos que os gusten mucho. Ahora la explicación, si tenéis alguna duda no tenéis más que decirlo.

A partir de ahora podéis ver un par de pestañas más en la parte superior, la más destacada se trata de la pestaña "Lo mejor", donde podéis ver los artículos más interesantes de Directo al Paladar de los últimos días en función de sus visitas, votos y comentarios. También está la pestaña del Club Directo al Paladar, donde podéis ver los sorteos que hacemos.

Otro aspecto a destacar es la mayor integración con Facebook. Ahora, cuando estás logueado en el blog con tu cuenta de Facebook, al votar un artículo en el "Me gusta", éste podrá aparecer en tu Facebook al principio de la página comentado por ti y con un pequeño texto y foto, ideal para compartir artículos interesantes con los amigos facebookeros.

Receta de empanadillas de sobrasada y miel

Estas empanadillas de sobrasada y miel llevaba queriendo prepararlas desde que fui al Picnic de Tapas & Blogs hace poco más de una semana. Las recuerdo muy bien porque fueron lo primero que probé; me llamó mucho la atención su forma triangular y ese color rojizo que delataba su contenido. Lo que yo no me imaginé antes de catarlas es que, además de sobrasada, llevaban miel.

Para darle mi toque personal a esta receta que trajo al picnic el Futuro Blogero de Lazy Blog, he decidido añadirle un poco de cebolla, para suavizar una pizca el sabor intenso de la sobrasada y hacer la empanadilla más dulce aún.

Ingredientes para 16 empanadillas

16 obleas para empanadillas, 125 gr de sobrasada, 1 o 2 cucharadas soperas de miel, 1 cebolla pequeña, 1 huevo, semillas de sésamo.

Boxal, maletines de picnic completamente biodegradables

Con el buen tiempo, las ganas de salir de picnic se multiplican. Al campo, a la playa o incluso a algún parque o jardín de nuestra ciudad, el caso es salir de casa y que nos de el sol y el aire fresco.

Antes, nuestras madres llevaban sus cestas de mimbre con sus manteles a cuadros y hasta la cubertería y la vajilla de casa. En mi casa llevábamos vasos, platos y cubiertos de plástico reutilizables, los del camping de toda la vida, pero hoy en día se ha sustituido todo eso por utensilios de plástico desechable, lo cual es un problema para el medio ambiente.

En Three Blind Arts, un equipo de creativos preocupados por la sostenibilidad, han ideado Boxal, maletines de picnic totalmente biodegradables que contienen todo lo necesario para que cuatro personas disfruten del ágape cómodamente; Bandejas, vasos, cubiertos, platos, servilletas… de todo vamos, y además con un diseño llamativo —sobre todo el exterior del maletín— que no pasará desapercibido.

Galería de fotos

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Vía | No me toques las Helvéticas
Más información | Boxal
En Directo al Paladar | Skybar Wine Traveler, un termo para mantener el vino frío

Fuente: http://www.directoalpaladars.com/

Receta de salteado de calabacín

Solo lo he hecho en un par de ocasiones, pero sin remedio lo tengo que hacer de nuevo, aprovecharé esta receta de salteado de calabacín, para hacer llegar a alguien un mensaje personal, a mi padre. Y la mejor manera que se me ha ocurrido para llamar su atención ha sido, escribiendo los versos más horribles del mundo, todo rima, sin medida y sin nada de nada, pero si cumplen su función me doy por satisfecha. No quiero empezar a odiar los calabacines pero, es que el hombre me trae tantos del huerto que cuida, que ya tengo que empezar a consultar páginas en otros idiomas como 101 Cookbooks, para encontrar recetas distintas a las habituales. Así que aquí va mi terrible aportación al mundo de la poesía, a ver si se da por aludido.

Por todos es conocido
Que de bien nacido
Es ser agradecido

Y yo papa, soy bien nacida
Y muy agradecida
Pero permíteme que una cosa te pida

No me regales más calabacín
Que imaginando sin fin
Me lo he comido hasta crudín

Y tómate un momento
Para recordar este pensamiento
A tu hija también le gusta el pimiento

Los ingredientes

2 calabacines medianos, 3 cebollas tiernas, 5 dientes de ajo, 50 gramos de almendras tostadas, aceite de oliva, 1/2 cucharadita de eneldo, sal y pimienta.

Tablas de cortar indexadas

No lo supe hasta que las ví, no tenía ni idea de que las quería, mejor dicho de que las necesitara tanto y todavía no me explico, como he podido vivir hasta ahora sin ellas en mi cocina.

Su nombre original es Index Plus, son perfectas, son de Joseph Joseph, las diseño Damian Evans (el mismo que diseño un fantástico rodillo con alturas regulables para hacer galletas).

Estas tablas indexadas han nacido para reducir la probabilidad de contaminación cruzada entre diferentes tipos de alimentos, por mucho que limpies ¿puedes cortar un buen pescado y a continuación unas verduritas sin que estas últimas huelan a mar? Por supuesto la respuesta es un rotundo "no" y, la solución a este problema nos la ofrecen estas tablas indexadas.

Cada una de ellas va acompañada de su propio cuchillo, quedan perfectamente guardadas en su soporte, fácilmente identificables por sus colores y por sus pestañas grabadas y además son aptas para el lavavajillas ¿se les puede pedir más? yo creo que no, son perfectas y están faltando en mi cocina.

Y ahora después de unas comprobaciones en DaP, hace dos años ya Pintxo habló sobre unas tablas muy parecidas pero que distribuía otra casa, y estas que presento hoy con cuchillos incorporados son una versión mejorada a la anterior que hoy también se pueden encontrar en el mismo sitio. Bueno es saberlo por si alguien no le interesan con cuchillos.

Vía | Yanko Desing
En Directo al Paladar | Tabla de cortar rockera
En Directo al Paladar | Tabla de cortar para estar sentado

Fuente: http://www.directoalpaladars.com/

Simple Essentials Chocolate de Donna Hay. Libro

Son muchos los libros dedicados exclusivamente al chocolate, algo que realmente agradecemos los apasionados de este manjar, y entre algunos de los que tengo quiero destacar el de "Simple Essentials Chocolate" de Donna Hay, ya que es uno de esos libros con recetas fáciles de preparar y que sorprenden gratamente en el resultado final, porque son deliciosas.

Los libros de Donna Hay se caracterizan por su estilo fresco y fácil de seguir, con recetas y fotografías muy inspiradoras, y todo ello elaborado con ingredientes accesibles para todos y con unas técnica sencillas y al alcance de cualquiera.

El libro está dividido en varios capítulos, uno inicial llamado básico, donde se explican distintas técnicas y recetas bases, como por ejemplo las distintas coberturas para una tarta o bizcocho, otros capítulos están dedicados a galletas, barritas, pequeños pasteles, bizcochos y tartas, postres, etc., además tiene un glosario y tabla de conversión muy práctico.

Casa Italia Atlética, promociona la gastronomía italiana en Barcelona

Al no ser aficionada al atletismo hay muchísimas cosas que desconozco, y esta era una de ellas. No sé si esta iniciativa que lleva a cabo la federación de atletismo italiana es única o si el resto de las federaciones de atletismo del mundo se mueven con su propia "casa" para promocionar sus productos y su gastronomía cada vez que salen de su país.

Esta vez aprovechando el 20º Campeonato Europeo de Atletismo que se está celebrando estos días en Barcelona, la Casa Italiana Atlética junto a la Cámara de Comercio Italiana de Barcelona, se han organizado una serie de charlas, conferencias, degustaciones, y talleres promocionando tanto las excelencias gastronómicas como las turísticas de Italia.

Huevos al plato sin plato. Receta

A veces no sé ni donde tengo la cabeza. Ayer, sin ir más lejos, fui al bazar que hay bajo mi casa a comprar una cazuela de barro para preparar huevos al plato y acabé olvidándome la cazuela en las taquillas del supermercado, hecho del que me percaté me puse a hacer la cena y, para mi desesperación, no lo encontré por ninguna parte.

Y en esas estaba, compuesto y sin plato, maldiciendo mi despiste, cuando se me ocurrió que podía cocinar uno huevos al plato sin plato preparando una base de patatas que a modo de cuenco. Al final, no hay que por bien no venga, pues esa base de patatas iba que ni pintada para acompañar al pisto y al huevo frito.

Ingredientes por plato

1 huevo, 2 cucharadas de tomate frito o pisto, 1 loncha de queso Havarti, 1 patata, 2 lonchas de jamón serrano, 1 diente de ajo, aceite de oliva y sal

La tontería del agua embotellada en según que ciudades

Si alguna vez os habéis parado a mirar el lateral de los envases de detergente para la ropa, habréis visto que hay un mapa que indica la dureza del agua por regiones. Esa dureza, que no es más que la cantidad de compuestos minerales en el agua (en especial sales metálicas de magnesio y calcio), es, junto al cloro, uno de los factores más influyentes en el sabor del agua. Además de al sabor, estas sales también afectan a la sensación de "pesadez" del agua.

Todo esto viene a cuento de que el otro día, de viaje en Madrid, se nos acabó el agua que traía embotellada de casa y decidí beber agua del grifo, algo para lo que hay que estar muy sediento en mi ciudad. Ya estaba yo frunciendo el ceño a la espera de ese sabor desagradable en el paladar cuando un líquido ligero, insípido y hasta yo diría que fresco se deslizó por mi boca.

Incrédulo, me bebí otro vaso para comprobar que no había sido fruto de mi imaginación mientras pensaba para mis adentros que el agua embotellada es una tontería cuando el agua del grifo es de calidad.

Ticings, decoración para nuestros pasteles

Los ticings son una de las últimas tendencias de decoración en repostería, los cuales aportan mucho estilo y originalidad a cualquier preparación que elaboremos, ya sean cupcakes, brownies, cookies, pasteles o cualquier otra idea que se nos ocurra.

Le aportan un aire profesional a nuestros pasteles, además tanto para un cumpleaños, una boda, cualquier evento especial o simplemente para una merienda entre amigos, es una forma bonita y atractiva de decorar nuestros pasteles, e incluso divertida también para los más pequeños.

Los tincins son unas hojas comestible con diseños impresos, las cuales se pueden aplicar de una forma fácil y rápida a cualquier preparación que hagamos. No aportan ningún sabor a nuestro pastel y su textura es suave, por lo que no transformará el resultado final de nuestras preparaciones.