Pollo en Salsa de Cereza – Comida Peruana

Receta muy rica y fácil de preparar.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo.
• Salsa inglesa Worcestershire (se encuentra en cualquier autoservicio).
• Vino blanco.
• Sal, pimienta.

Salsa de Cerezas:

• 1 lata de cerezas.
• 2 cuchradas de ketchup.
• 1 cucharada de vinagre.
• 1 cuchradita de chuño,
• 1 cucharada de licor cereza.

Preparación:

1. Sazonar las pechugas con el vino, salsa inglesa y pimienta.
2. Luego colocarlas en un plato y cocinarlas en el Horno Microondas a temperatura alta destapadas por 4 min.
3. Para la salsa, verter todos los ingredientes ( menos las cerezas en un pirex y cocinar en el Horno Microondas a temperatura alta destapado por 3 min.
4. Agregar las cerezas, mezclar y vaciar sobre el pollo.
5. Servir caliente.

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Locro de Zapallo con Pollo – Comida Peruana

Un delicioso Locro de Zapallo infaltable.

Ingredientes:

• 1/2 Kilo de zapallo (macre).
• 1 papa amarilla.
• 4 cucharadas de aceite.
• 1 cebolla.
• 3 ajos picados.
• 1 cucharada de aji colorado.
• 1 pechuga de pollo en trocitos.
• 1 choclo.
• 1/2 taza de arverjitas.
• 150 gr de queso fresco.
• Sal, pimienta.
• Arroz amarillo.

Preparación:

1. Colocar en una Bolsa el zapallo y la papa llevar al Microondas por 5 o 6 min.
2. En un pirex colocar el aceite, aji, cebolla, ajos y llevar al Horno Microondas por 2 min. destapado a temperatura alta.
3. Agregar el pollo, cocinar destapado 4 min.
4. Mezclar con el chcoclo desgranado, arverjitas, zapallo y papas sancochadas y cortadas en cuadraditos llevandolo nuevamente al Horno Microondas por 8 min, tapado, revolviendo a media coccion.
5. Antes de servir agregar el queso fresco y mezclar bien para que se derrita.
6. Acompañar con arroz graneado.

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Tamales de Pollo – Comida Peruana

Hoy salen calientitos los ricos Tamales de Pollo.

Ingredientes:

• 1/2 pechuga de pollo.
• 4 huevos duros picados.
• 1 Kilo de maíz blanco.
• 1 lata de leche.
• 1/4 Kilo de cebolla.
• 1 cucharada de ajo molido.
• 200 gramos de manteca.

Preparación:

1. Un día antes, remojar el maíz, sacarles las cabecitas y molerlos en la licuadora.
2. Freír los ajos, la cebolla y el aji en 50 gramos de manteca, sazonar al gusto.
3. Incorporar el agua y el pollo cocido y picado.
4. Cocinar por 15 minutos.
5. En una olla poner la leche y el resto de la manteca, agregar el maíz molido y el caldo donde se sancocho el pollo, cocinar moviendo hasta atamalar la mezcla.
6. Armar los tamales en pancas de choclo u hojas de plátano, previamente remojadas en agua caliente para ablandarlas.
7. Colocar en cada una un poco de masa, un pedazo de pollo, aceituna y huevo duro.
8. Amarrar formando los tamales.
9. Poner en el fondo de una olla pancas u hojas d e plátano y agua que las cubra.
10. Encima acomodar los tamales y tapar.
11. Cocinar por 30 minutos aproximadamente.

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Tallarines rojos con Pollo – Comida Peruana

Super menú con Pollo, el mejor de todos.

Ingredientes:

• 1 Kilo de tallarines.
• 500 gramos de piernitas de alitas de pollo.
• 1/4 taza de aceite.
• 1 cebolla.
• 3 tazas de tomates pelados y picados.
• 1/4 tz de apio picado.
• 1 cucharadita de orégano.
• 1 cucharada de pimentón.
• 3 cucharadas de Ketchup.
• 1 zanahoria chica.
• 2 cucharadas de hongos secos picados.
• 100 gramos de queso parmesano.
• sal y pimienta.

Preparación:

1. Sancochar los tallarines en 5 litros de agua con sal y aceite.
2. Cuando estén al dente., escurrirlos y mezclarlos con la mantequilla.
3. Licuar la cebolla, los tomates, el apio, el orégano, el Ketchup, el pimentón, la zanahoria y los hongos remojados en media taza de agua caliente.
4. Dorar las alitas (piernitas) de pollo, salpimentar.
5. Agregar el licuado, rectificar la sazón y dejar cocinar por 30 minutos.
6. Mezclar con los fideos y espolvorear queso parmesano al servir.

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Aji de Mariscos – Comida Peruana

Hoy un nuevo platillo para saborearnos,

Ingredientes:

• 1/2 Kilo de mariscos.

Salsa:

• 1 cebolla.
• 2ajos.
• 4 cucharadas de aceite.
• 2 cucharadas de ají amarillo.
• 2 panes remojados y exprimidos.
• 1/4 taza de leche.
• 2 cucharadas de queso parmesano.
• 4 cuchardas de nueces picadas.
• Sal, pimienta y comino.
• Caldo de pescado lo necesario.

Preparación:

1. En un pirex poner ajos, cebolla, aceite y llevar destapado al Horno Microondas por 3 min. a temperatura alta.
2. Agregar el pan licuado con el caldo, la leche, el queso, nueces y sazonar, llevar destapado al Horno Microondas por 5 min, mas.
3. Retirar y agregar los mariscos, llevar nuevamente tapado al Horno Microondas por 3 min.
4. Servir con rodajas de papas amarillas sancochadas en el Horno Microondas (1/2 kilo de papas, se sancochan tapadas en 5 min).

 

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Monito – Adornos para el Hogar

Excelente Adorno para los dormitorios de los engreídos de casa.

Materiales:

• 1/4 de corrospum. colores variados.
• moldes de monito.
• plumón indeleble delgado.
• Papel manteca.
• napa.
• yute.
• cartulina duplex.
• una barra de silicona.
• pistola de silicona.

Procedimiento:

1. Sacar los moldes en papel manteca.
2. Con los moldes hechos sacarlos en corrospum.
3. Luego ir pegando con la silicona uno por uno.
4. Los cocos lo hacemos con yute rellenado con napa.
5. Al final le ponemos la cartulina duplex.

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Mandil de Inicial – Adornos para el Hogar

Feliz día de la Educación Inicial.

Materiales:

• 1/4 de corrospum de varios colores.
• silicona en barra .
• pistola de silicona.
• papel manteca para los moldes.
• blondas.
• aplicaciones.
• Dibujos de niña o niño.

Procedimiento:

1. Sacar el molde del mandil en papel manteca.
2. Con el molde hecho sacarlo en corrospum.
3. Luego ir pegando con la silicona uno por uno.
4. Pegar la blonda en los filos del mandil
5. Al final le ponemos la cartulina duplex.

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Souvenir del Dia de la Educacion Inicial – Adornos para el Hogar

Excelente Souvenir o recuerdo para chicos y grandes.

Materiales:

• 1/4 de corrospum de diferentes colores.
• baja lengua.
• papel manteca.
• plumón indeleble delgado.
• silicona en barra.
• pistola de silicona.
• dibujos variados.

Procedimiento:

1. Sacar el molde dibujo querido en papel manteca.
2. Con el molde hecho sacarlo en corrospum.
3. Luego ir pegando con la silicona uno por uno.
4. De ahí le colocamos el baja lengua.
5. Al final le ponemos la cartulina duplex.

 

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Yuquitas Rellenas- Comida Peruana

Uff!! deliciosas Yuquitas Rellenas.

Ingredientes:

Masa:

• 250 gramos de yuca.
• 70 gramos de harina.
• 2 cucharadas de aceite vegetal.
• 1 huevo.
• Sal.

Relleno:

• 100 gramos queso mozarella.
• 1 taza de pollo deshilachado.
• sal y pimienta.

Preparación:

1. Pelar la yuca y cocinarla en agua que la cubra por 30 minutos o hasta que este tierna.
2. Pasarla por un prensador, añadirle sal y aceite vegetal.
3. Amasar hasta formar una masa homogénea.
4. Rallar el queso mozarella.
5. Mezclar con el pollo deshilachado y condimentar con sal.
6. Colocar en la palma de la mano un poco de masa y extenderla, en el medio agregar el relleno de pollo y formar bastones.
7. Pasarlos por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan molido.
8. Freír los bastones de yuca en aceite caliente.

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Aji de Pollo – Comida Peruana

Para los engreidos de casa un delicioso Aji de Pollo.

Ingredientes:

• 1 pechcuga de pollo.
• 2 tazas de caldo de pollo.
• 1 taza de leche evaporada.
• 1/2 taza de aceite vegetal.
• 6 papas sancochadas.
• 6 huevos duros.
• 4 rebanadas de pan de molde sin corteza.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cebolla picadita.
• 50 gramos de queso parmesano.
• 6 aceitunas.
• 1 cucharadita de aji panca molido.
• 3 cucharadas de aji amarillo molido.
• sal y pimienta al gusto.

Preparacion:

1. Sancochar la pechuga y dejarla enfriar.
2. Una vez fria deshilachar con la mano.
3. Remojar el pan en la leche, luego licuarlo.
4. En una olla freir la cebolla y el ajo. luego añadir el aji panca y el aji amarillo, soasar bien.
5. Agregar el pan licuado con la leche, probar la sal y pimienta.
6. Cocinar bien e ir agregando el caldo de pollo por cucharones.
7. Sin dejar de remover adicionar el aceite vegetal.
8. Al final, agregar el pollo deshilachado y el queso parmesano rallado, si queda espeso verter un poco mas de caldo.
9. Servir caliente sobre rodajas de papa amarilla y acompañar con arroz graneado.
10. Decorar con huevo duro aceitunas.

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