Salsa Chimichurri para carnes a la brasa

Hola:
Aunque el verano ya se está acabando, -y yo estoy a tope con las guardias-, no podía seguir sin barbacoa y disfrutar de las carnes a la parrilla, así que he cometido la locura de aprovechar las "rebajas" y comprarme una. ¡¡¡Hoy la estreno!!! Veremos como me queda este costillar de cerdo que ya tengo adobadito para inaugurar la barbecue de gas.
Por supuesto, he dejado salsas listas para usar con el churrasco asado. Una salsa es la que mi abuelo hacía siempre cuando nos íbamos al Lago de Castiñeiras y que es el top secret de la familia (es el bote de la izquierda, el amarillo), esa receta me la guardo, lo siento!!! :D
La otra es la archiconocida Salsa Chimichurri, hecha por supuesto con Thermomix!!!

Pues eso, a disfrutar de lo queda de Agosto.

Salsa Chimichurri

Ingredientes:

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de sal

1 cucharada de orégano

1/2 guindilla

3 dientes de ajo

Pimienta negra al gusto

1 hoja de laurel

30gr de vinagre

150gr de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1.- Pon todos los ingredientes en el vaso excepto el aceite y el vinagre y programa 20 segundos en velocidad 6.

2.- Agrega el aceite y el vinagre y mezcla 30 segundos en velocidad 5. Listo, pasa a un bote, conserva en la nevera y agita antes de usar.

Via : http://www.velocidadcuchara.com/