Vichyssoisse de melón con Thermomix

Vichyssoisse de Melón

Ingredientes:

300gr de puerros limpios, sólo la parte blanca

60gr de patata troceada y sin piel

50gr de mantequilla

400gr de agua

1 cucharadita de sal

una pizza de pimienta blanca (opcional)

800gr de melón maduro en trozos

100gr de nata o queso Philadelphia

Para decorar:

-Jamón serrano en tacos o tiras

-Bolitas de melón

-Cebollino picado ó perejil fresco
-Unas hojas de albahaca
-Usa el melón vacío como cuenco, etc...

Preparación:

1.- Pon en el vaso el puerro cortado en rodajas y las patatas cortadas y trocea 2 segundos en velocidad 4.

2.- Agrega la mantequilla y cocina durante 10 minutos, Varoma y velocidad 1 (sin cubilete).

3.- Incorpora el agua y cuece durante 15 minutos, 100º, velocidad 1.

4.- Tritura la mezcla durante 1 minuto en velocidad progresiva 5-10 (ten cuidado que el contenido del vaso está muy caliente, puedes esperar un poco a que baje la temperatura).

5.- Agrega la sal, la pimienta -si te gusta-, el melón troceado y la nata y tritura 1 minuto en velocidad progresiva 5-10. Deja enfríar y mete a la nevera. Sirve fría.

Nota: no te olvides de decorarla bien, ya sabes que la comida se disfruta también con la vista :D.

Y aunque parezca que todo sale siempre bien, a veces pasan cosassss como esta!!! se me cayó.

Que desastre!!! :(

Besos

Ro

Via : http://www.velocidadcuchara.com/