Hoy hemos comido de aperitivos o tapitas. Se acercan fechas (falta mucho, así que ni las nombraré) señaladas y hay que ir practicando algunas recetas clásicas y fáciles. Por ejemplo, las tartaletas en sus muchas variantes son unos clásicos, un caso es esta de champiñones, ajetes y jamón serrano.
Los ingredientes los pongo en función de pensar que se trata de una cena con más aperitivos.
Ingredientes para 4 personas
- 12 tartaletas saladas o neutras medianas, 4 ajetes, 1 cebolla, 250 g de champiñones, 150 g de jamón serrano, 1 cucharada de perejil picado, aceite de oliva y sal.
Cómo hacer tartaletas de champiñones, ajetes y jamón serrano
Limpiamos los champiñones y los picamos en pequeño. Picamos también la cebolla y los ajetes y por otro lado el jamón serrano.
Salteamos en una sartén la cebolla junto con los ajetes, añadimos los champiñones y cuando cojan color añadimos el jamón, salteamos ligeramente y retiramos del fuego.
Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Rellena las tartaletas con el champiñón, los ajetes y el jamón serrano y sirve caliente. Podéis espolvorear un poco de perejil o cilantro (mejor) por encima antes de llevar a la mesa.
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Fuente: http://www.directoalpaladars.com/
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