Tallarines rojos con Pollo – Comida Peruana

Super menú con Pollo, el mejor de todos.

Ingredientes:

• 1 Kilo de tallarines.
• 500 gramos de piernitas de alitas de pollo.
• 1/4 taza de aceite.
• 1 cebolla.
• 3 tazas de tomates pelados y picados.
• 1/4 tz de apio picado.
• 1 cucharadita de orégano.
• 1 cucharada de pimentón.
• 3 cucharadas de Ketchup.
• 1 zanahoria chica.
• 2 cucharadas de hongos secos picados.
• 100 gramos de queso parmesano.
• sal y pimienta.

Preparación:

1. Sancochar los tallarines en 5 litros de agua con sal y aceite.
2. Cuando estén al dente., escurrirlos y mezclarlos con la mantequilla.
3. Licuar la cebolla, los tomates, el apio, el orégano, el Ketchup, el pimentón, la zanahoria y los hongos remojados en media taza de agua caliente.
4. Dorar las alitas (piernitas) de pollo, salpimentar.
5. Agregar el licuado, rectificar la sazón y dejar cocinar por 30 minutos.
6. Mezclar con los fideos y espolvorear queso parmesano al servir.

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