Pollo en Salsa de Choclo – Comida Peruana

Nueva opción de cocinar platos con pollo, vamos intentemos una nueva receta.

Ingredientes: Receta para 6 porciones.

• 6 filetes de pechuga de pollo.
• 1 diente de ajo.
• 1/4 tz de cebolla blanca picada.
• 3 cdas de ají amarillo molido.
• 1 choclo licuado con agua.
• 1/2 tz de arvejas precocidas.
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. Salpimentar cada filete y cocinarlo a la plancha con un poquito de aceite.
2. Para la salsa, hacer un aderezo con el ajo picadito, la cebolla blanca y el aji amarillo.
3. Agregar el choclo licuado con 1/2 tz de agua, cocinar hasta obtener la consistencia deseada.
4. Casi al final de la cocción, agregar las arverjitas precocidas.
5. Verter la salsa sobre cada filete.

Consejitos de la Tia Marta:

• Servir con una bola de arroz adornada con ramitas de perejil.

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