Todos conocéis el Philadelphia y lo maravilloso que es para cualquier sandwich pero el queso Philadelphia da para mucho más. En las próximas semanas os vamos a ir presentando diferentes, sorprendentes y deliciosas recetas con las que conoceréis la capacidad todoterreno de este fantástico producto.
Hoy comenzamos con una receta tremendamente sencilla, la tarta de queso Philadelphia:
Tiempo de preparación: 1 hora + 6 horas de refrigeración
Dificultad: Baja – Muy baja
Raciones: 6
INGREDIENTES:
- 75 g de galletas Fontaneda Digestive
- 30 g de mantequilla
- 350g de nata
- 350g de Philadelphia Original
- 40g de azúcar
- 5g de gelatina Royal en polvo
- 1 tarro de confitura
- frutas del bosque (opcional)
PREPARACIÓN:
- Desmenuza las galletas.
- Derrite los 30g de mantequilla en el microondas o en un cazo.
- Añade la mantequilla derretida y trabaja la mezcla hasta que quede totalmente uniforme.
- Colócalo en el molde y déjalo enfriar 10 minutos en la nevera. La mantequilla ganará consistencia y hará que esta masa sea una fantástica base para nuestra tarta.
- Por otro lado, pon a hervir la nata, el azúcar y Philadelphia. Remueve hasta que quede una masa homogénea.
- Fuera del fuego cuélalo y añade la gelatina.
- Introduce la mezcla en el molde, vertiéndolo sobre la masa de mantequilla y galletas.
- Guárdalo seis horas en la nevera antes de servirlo para que la gelatina gane consistencia
- Después cubre la tarta con la confitura. Puedes elegir la confitura que prefieras. Cualquier confitura de frutos rojos dará un colorido y un sabor a esta tarta excepcional.
- Decórala con frutas del bosque o con otro topping de tu elección.
Os dejamos el vídeo de preparación de esta receta:
Esta tarta va a gustar a cualquier persona, incluso a quienes no les convencen las tartas de queso convencionales, porque, ¿a quién no le gusta Philadelphia?
Via : http://saborgourmet.com/
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