Flan de Platano – Postres

Esta deliciosa receta es muy rica y nutritiva, asi que aprobar se a dicho.

Ingredientes: Receta para 8 porciones.

• 6 plátanos.
• 4 tazas de leche.
• 6 huevos.
• 1 1/2 taza de azúcar.
• 1/4 taza de jerez.

Preparación:

1. Poner en la licuadora solamente 2 tazas de leche, 3 huevos y 1 taza de azúcar, conectar a lata velocidad y sin parar el motor agregar, poco a poco, solo 3 plátanos cortados en trocitos.
2. Dejar funcionar un minuto y medio.
3. Parar el motor y verter en un tazón.
4. Repetir con los ingredientes restantes en el orden indicado echando la cuarta taza de jerez con el resto del azúcar y los huevos.
5. En un molde de 22 cm. poner a fundir 100 gramos de azúcar hasta que tome color dorado.
6. Dejar enfriar y vaciar la crema en el molde, uniendo todo bien.
7. Hornear en bañomaria una hora a 325° F. (163° C).
8. Enfriar un poco y colocar en un plato grande.

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