Espinaca a la Mantequilla – Comida Peruana

Excelente platillo para los mas chicos de casa.

Ingredientes:

• 1/4 kilo de espinaca.
• 1 cucharada de mantequilla.
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. Lavar las espinacas y colocarlas en una bolsa plástica (para lograr una cocción pareja dividir la espinaca en dos atados y colocarlas en la bolsa con las hojas hacia adentro, dejar los tallos en los extremos) y sancochar en el Horno Microondas a temperatura alta por 2 1/2 min.
2. Exprimirlas y cortarlas en tiras.
3. Agregarle la mantequilla inmediatamente para que se disuelva.
4. Sazonar con sal y pimienta.
5. Servir caliente.

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