Bizcocho de Manzana – Postres

Un rico y delicioso postre, para compartir en lonchesito.

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla, mas una cda.
• 2 tazas de azúcar, mas 2 cdas.
• 6 huevos.
• 2 tazas de harina sin preparar.
• 2 cdtas. de polvo de hornear.
• 8 manzanas delicia peladas en rodajas.
• 2 cdtas. de canela en polvo.

Preparación:

1. En un recipiente bata una taza de mantequilla y añada, poco a poco, sin dejar de batir dos tazas de azúcar y los huevos.
2. Cierna 1 taza 3/4 de harina con el polvo para hornear.
3. Pase la mitad de las rodajas de manzana por la harina restante y añadalas al batido en forma envolvente junto con la harina mezclada.
4. Engrase con la mantequilla restante un molde desarmable de 26 cm de diámetro.
5. Vierta la masa y ponga el resto de las manzanas.
6. Presionelas ligeramente hasta hundirlas en la masa.
7. Esparza encima la canela y el azúcar restante, y lleve al horno a 180º C por una hora.
8. Retire del horno y desmolde.

Consejitos de la Tia Marta:

• Antes de desmoldar, deje de enfriar una hora.

 

 

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