Leche Merengada – Postres

Especialmente para los mas chicos en la familia.

Ingredientes: Receta para 6 porciones.

• 1 litro de leche evaporada.
• 1 clavo de olor.
• 1 cdta de ralladura de limón.
• 1 cdta de vainilla.
• 1 anís.
• 1/2 taza de azúcar.
• 3 claras.
• 1 cda de nuez moscada.

Preparación:

1. Ponga a hervir en una olla a fuego bajo, la leche con el clavo de olor, la ralladura de limón, la esencia de vainilla, el anís estrella y seis cucharadas de azúcar durante 5 minutos.
2. Retire, cuele, deje enfriar y lleve al congelador durante 30 minutos.
3. Bata las claras con el resto del azúcar hasta que se formen picos finos.
4. Retire la leche del congelador y licuela durante 30 segundos.
5. En la versión light, use 1 litro de leche descremada.

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