Huevos Rellenos con Langostinos – Comida Peruana

Aquí amigos les presentamos una rica receta, para que deleiten en familia.

Ingredientes:

• 8 huevos.
• 20 langostinos.
• 1 vaso con vino blanco.
• 1 hoja de laurel.
• 1 tomate frito.
• Mayonesa.
• Unas tiras de pimiento.

Preparacion:

1. Sancoche los langostinos con un poquito de agua, el vasito con vino y la hoja de laurel.
2. Cuele el caldo y reserve.
3. Pele los langostinos y trocelos.
4. Reserve.
5. Sancoche los huevos unos 10 minutos, deje que se enfríen, pélelos y pártalos por la mitad.
6. Sáqueles las yemas.
7. Pique las yemas y mezclelas con los langostinos picados.
8. Luego añada el tomate frito.
9. Con la masa que obtiene rellene los huevos y recúbralos con mayonesa.
10. Adornelos con una tira de pimiento.

Consejitos de la Tia Marta:

• Esta entrada también se puede adornar con aceituna verde o negra.

Via : http://adornosydelicias.com/