Ensalada de Atún – Comida Peruana

Para escaparnos de la rutina, aquí les presentamos una receta rica y fácil de preparar.

Ingredientes: Receta para 4 porciones.

• 1 1/2 tzs de atún.
• 1 tallo de apio picado.
• 1 huevo duro.
• 1/2 tz de cebolla picada.
• Hojas de lechuga.
• 1 palta picada.
• 1/3 tz de mayonesa.
• 1/3 tz de pimiento rojo.
• 2 cdtas de mostaza.
• Jugo de Limón.
• Perejil picado.
• Aceite de oliva al gusto.
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. Colocar el atún en un recipiente y desmenuzarlo con un tenedor.
2. Con la mayonesa mezclar pimiento picado, mostaza, apio, cebolla y palta.
3. Sazonar con sal y pimienta.
4. Reservar.
5. Colocar la lechuga cortada en trozos medianos en un recipiente y sazonar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
6. Acomodar la lechuga en los platos y colocar encima la preparación de atún.
7. Espolvorear con perejil y huevo duro picado.

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